Werde Teil von Milano Vice – der Gastronomie der nächsten Generation!

Milano Vice ist Deutschlands mutigste Pizza-Brand: geboren in Berlin, inspiriert von Italien – schnell, digital und datengetrieben. Wir stehen für die Zukunft der Gastronomie, in der Technologie, Qualität und Marke Hand in Hand gehen.

Als Central Operations Manager Intern arbeitest du im Herzen unseres Unternehmens: Du entwickelst Trainingssysteme für unsere Stores, analysierst operative Daten und baust Tools, mit denen wir unsere Qualität und Effizienz in ganz Deutschland skalieren.

Wenn du verstehen willst, wie moderne Gastronomie funktioniert – von Prozessen über Forecasts bis zur Schulung von Teams – und Lust hast, sie aktiv mitzugestalten, dann ist dieses Praktikum genau das Richtige für dich.

Tauche ein in eine Welt, in der Pizza, Performance und Prozesse zusammenkommen – und werde Teil der nächsten Generation von Gastronomie.

Aufgaben

Aufbau einer Lernplattform für unsere Milano Vice physical Stores

• Mitarbeit am Konzept und Struktur für eine interne Trainingsplattform („Milano Vice Academy“)
• Unterstützung bei der Erstellung von Schulungsmaterialien (Videos, Checklisten, Guides)
• Aufbau einer zentralen Wissensbasis für alle Store-Teams
• Ziel: Wissen standardisieren, Training skalierbar machen und Qualität sichern

Prozessmanagement & Tools

• Dokumentation und Optimierung von Abläufen
• Mitarbeit an Automatisierungsideen im Bereich Reporting und Datenanalyse

Personalplanung

• Unterstützung bei der automatisierten Berechnung des Personalbedarfs

Forecast & Monitoring

• Aufbau eines Ampelsystems mit gewichteten Kriterien (COGS, Labour, Ratings u. a.)

Qualifikation

• Starkes Interesse im Bereich Gastronomie bzw. Gastronomie relevanter Abläufe
• Stark analytisch und interessiert an datengetriebenen Prozessen
• Sicher im Umgang mit Google Sheets oder Excel (Formeln, Pivot, Auswertungen)
• Strukturierte, selbstständige und verantwortungsvolle Arbeitsweise
• Kommunikationsstark, hands-on und lösungsorientiert
• Deutschkenntnisse C1, Englisch fließend

Interesse an Start-ups, Food & Delivery

Benefits

• Direkte Zusammenarbeit mit dem Co-Founder
• Arbeit an echten Projekten mit spürbarem Impact
• Tiefe Einblicke in datengetriebenes Operations-Management und People Training

Milano Vice is a capital-efficient, highly productive restaurant model. We love all things pizza, while bringing a digital-first and omnichannel experience to the new consumer.